บริษัท Pearl Brewing

พ.ศ. 2424-2563: ต้นกำเนิดของการห้าม

โรงเบียร์ Behloradsky / City ดั้งเดิม

เว็บไซต์นี้เป็นเจ้าของและดำเนินการโดยบริษัท Pearl Brewing เดิมรู้จักกันในชื่อทั้งโรงเบียร์ JB Behloradsky (1881–1883) และ City Brewery ^[3]โรงเบียร์แห่งหนึ่งซึ่งจัดขึ้นโดยเอกชนและดำเนินกิจการได้ไม่ดีเป็นเวลาสองปี เมืองเบียร์ถูกซื้อโดยกลุ่มการลงทุนในปี พ.ศ. 2426 กลุ่มการลงทุนประกอบด้วยนักธุรกิจท้องถิ่นและเจ้าพ่อหลายคนที่เกี่ยวข้องอยู่แล้วในการผลิตเบียร์ที่โรงเบียร์รายใหญ่อื่นๆ ของซานอันโตนิโอ โรงเบียร์โลนสตาร์ บริษัท . พวกเขาร่วมกันก่อตั้งบริษัท San Antonio Brewing (2426-2431) และเริ่มระดมทุนเพื่อเริ่มต้นใหม่และปรับปรุงการดำเนินงานที่โรงเบียร์ ^[4]ในปี พ.ศ. 2429 หลังจากสามปี บริษัทได้ทุนที่จำเป็นและเริ่มดำเนินการเต็มเวลาที่โรงเบียร์อีกครั้ง ชื่อสมาคมการกลั่นเบียร์ซานอันโตนิโอถูกใช้เป็นผู้ปกครองของบริษัทผลิตเบียร์ เนื่องจากมีการจัดการผลประโยชน์ทางธุรกิจอื่นๆ ของสมาชิกผู้ก่อตั้งด้วย โครงสร้างธุรกิจใช้งานได้จริง แต่ทำให้เกิดความสับสนกับเจ้าหน้าที่ของเมือง ลูกค้า และพันธมิตรทางธุรกิจ ดังนั้นในท้ายที่สุด กลุ่มการลงทุนได้ยุบบริษัท San Antonio Brewing และใช้ชื่อ San Antonio Brewing Association (1888–1918) สำหรับการดำเนินการและธุรกรรมทางธุรกิจทั้งหมด ดังนั้น ในเจ็ดปี โรงเบียร์เดียวกันจึงมีชื่อต่างกันสามชื่อ ^[5]นอกจากนี้ มักใช้ชื่อ City Brewery โลโก้แรกที่ใช้สำหรับบริษัท/สมาคมโรงเบียร์ซานอันโตนิโอยังมีชื่อ City Brewery ในโลโก้อีกด้วย City Brewery ถูกยกมาจากสมัย Behloradsky และถูกใช้จนถึงจุดเริ่มต้นของการห้ามในปี 1918 ^[5]

ในระหว่างการเปลี่ยนชื่อเหล่านี้ โรงเบียร์พบผลิตภัณฑ์ที่จะกลายมาเป็นเบียร์อันเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา เบียร์ไข่มุกถูกคิดค้นและผลิตขึ้นครั้งแรกในเมืองเบรเมินประเทศเยอรมนี โดยโรงเบียร์ไกเซอร์–เบ็ค ซึ่งผลิตเบียร์ของเบ็ค ชื่อของเบียร์มุกมาจากปรมาจารย์เบียร์ของ Kaiser–Beck ซึ่งคิดว่าฟองสบู่ในแก้วที่เทลงใหม่นั้นคล้ายกับไข่มุกเป็นประกาย ^[6]ในประเทศเยอรมนี ชื่อเบียร์ว่า " Perle " เมื่อนำเข้ามาที่สหรัฐอเมริกา การสะกดถูกเปลี่ยนเป็นภาษาอังกฤษ: Pearl ในปีพ.ศ. 2429 เบียร์อเมริกันเพิร์ลขวดแรกและถังไม้ได้กลิ้งออกจากสายการผลิตและเข้าไปในห้องประปาในท้องถิ่น ^[3]

ภาพพาโนรามาของโรงเบียร์ในปี ค.ศ. 1910 (คอลเลคชัน Staats)

ในปี ค.ศ. 1902 อ็อตโต โคห์เลอร์เข้ารับตำแหน่งผู้อำนวยการโรงเบียร์ ลาออกจากตำแหน่งผู้จัดการที่Lone Star Brewing Companyเพื่อเป็นประธานและผู้จัดการของสมาคมการกลั่นเบียร์ซานอันโตนิโอ ^[7]ภายใต้การนำของอ็อตโต โรงเบียร์ได้วางแผนกลยุทธ์การเคลื่อนไหวเพื่อเพิ่มขนาดร่างกาย เช่นเดียวกับผลผลิตเบียร์ สมาคมการกลั่นเบียร์ซานอันโตนิโอเปลี่ยนจากโรงเบียร์ขนาดเล็กที่ผลิตผลผลิตเพียงพอสำหรับผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นและธุรกิจ มาเป็นคู่แข่งที่แข็งแกร่งของบริษัท Lone Star Brewing ที่ใหญ่กว่ามาก Koehler เป็นหนึ่งในผู้อยู่อาศัยกลุ่มแรกๆ ที่สร้างขึ้นในส่วน Laurel Heights ที่เพิ่งเปิดใหม่ในซานอันโตนิโอ ^[8]ฮิลล์ที่ซานโตสที่สร้างขึ้นที่บ้านของเขาในขณะนี้ที่รู้จักในฐานะศูนย์วัฒนธรรมซานโตสให้มุมมองที่ชัดเจนของเส้นขอบฟ้าเมืองและแน่นอนรวมถึงมุมมองที่ไม่มีสิ่งกีดขวางของซานอันโตนิโอ Brewing สมาคมโรงเบียร์เมือง ^[9]ตำนานเล่าว่าการนั่งบนระเบียงของเขาทำให้ Koehler สามารถระบุได้ว่าพนักงานของเขาทำงานหนักโดยสีควันบุหรี่ที่ลอยขึ้นมาจากกองของโรงเบียร์หรือไม่ ^[8]

ในปี ค.ศ. 1902 Koehler ได้ซื้ออสังหาริมทรัพย์เพื่อเปิดโรงแรมสปาและโรงอาบน้ำที่Hot Wellsซึ่งปิดตัวลงอีกครั้งซึ่งตั้งอยู่ริมแม่น้ำซานอันโตนิโอทางใต้ของเมืองซานอันโตนิโอ ^[10]คนดังหลายคนมาเยี่ยม Hot Wells ในยุครุ่งเรืองด้วยรถรางของตัวเองซึ่งเข้าถึงได้โดยทางเดือยไปยังรีสอร์ท สิ่งอำนวยความสะดวกถูกขายในปี 1923 กับทืกลุ่ม หลังจากผ่านไปหลายปี ส่วนหนึ่งของเวลาในฐานะที่จอดรถพ่วงงานนี้ได้รับอนุญาตให้เริ่มในปี 2558 โดยศาลคณะกรรมาธิการเบกซาร์เคาน์ตี้เพื่อฟื้นฟูฮอตเวลส์ ⁽¹¹⁾

หลังจากการเสียชีวิตของ Koehler เอ็มมาภรรยาของเขาก็รับตำแหน่งผู้บริหารระดับสูงต่อไป ^[12]ภายใต้การชี้นำของ Emma Koehler แผนการเชิงกลยุทธ์ของสามีของเธอหลายแผนได้เริ่มต้นขึ้นหรือบรรลุผลแล้ว กล่าวคือ เธอปรับปรุงโรงเบียร์ดั้งเดิมให้ทันสมัย ​​และในปี 1916 กำลังการผลิตเบียร์ได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญจาก 6,000 บาร์เรลสหรัฐ (720 ม. ³ ) ต่อปีในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เป็นมากกว่า 110,000 บาร์เรลสหรัฐ (13,000 ม. ³ ) ต่อปี ^[13]ด้วยการผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมากซานอันโตนิโอ Brewing สมาคมก็สามารถที่จะแซงหน้า Lone บริษัท สตาร์ตั้งเค้าจะกลายเป็นโรงเบียร์ที่เท็กซัสที่ใหญ่ที่สุดและเบียร์อเมริกาที่เกี่ยวข้องกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดกับเท็กซัสและเวสต์ ⁽¹²⁾

ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เพิร์ลใช้แคมเปญโฆษณาที่นำเสนอผู้พิพากษารอย บีนซึ่งเป็นหนึ่งในผู้บังคับใช้กฎหมายที่มีสีสันและเป็นที่นิยมมากขึ้นจากป่าตะวันตก

ข้อห้าม

ข้อห้ามสิ้นสุดในเวลาเที่ยงคืนและเบียร์เพิร์ลก็ไหลอย่างถูกกฎหมายอีกครั้ง

ก่อนที่จะมีข้อห้ามเท็กซัสเป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับการผลิตเบียร์ ด้วยอิทธิพลของเยอรมันและยุโรปที่แข็งแกร่ง ทำให้พบโรงเบียร์ขนาดเล็กและระดับภูมิภาคทั่วทั้งรัฐ ซานอันโตนิโอมีความสุขกับความแตกต่างของการมีโรงเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดสองแห่งในรัฐเท็กซัส: โรงเบียร์โลนสตาร์และสมาคมโรงเบียร์ซานอันโตนิโอ อย่างไรก็ตาม ข้อห้ามเปลี่ยนโฉมหน้าของการผลิตเบียร์และบังคับให้โรงเบียร์แทบทุกแห่งเลิกกิจการ เมื่อพระราชบัญญัติ Volsteadและข้อห้ามมีผลบังคับใช้ในวันที่ 16 มกราคม พ.ศ. 2463 บริษัท Lone Star Brewing ได้ยุติการขาย ปิดโรงเบียร์ และยุบบริษัท

Emma Koehler สาบานว่าจะไม่ปล่อยให้โรงเบียร์พัง ปลายปี พ.ศ. 2462 สมาคมการกลั่นเบียร์ซานอันโตนิโอได้เปลี่ยนชื่อเป็น Alamo Industries (พ.ศ. 2462-2464) และเริ่มดำเนินการเพื่อให้สอดคล้องกับกฎหมายห้าม ช่วงเวลาที่ยากลำบากสำหรับโรงเบียร์และพนักงานของโรงเบียร์ แต่โรงงานยังคงเปิดโดยดำเนินการผลิตเบียร์ใกล้ ๆ ที่เรียกว่า "ลาแปร์ลา" อย่างต่อเนื่องบรรจุน้ำอัดลมซักแห้งดำเนินการแผนกป้ายโฆษณาขนาดเล็ก เปิดร้านซ่อมรถยนต์ขนาดเล็ก และ เข้าสู่ธุรกิจการค้าไอศกรีมและครีม ความหลากหลายที่นำมาซึ่งเงินสดสำหรับบริษัท แต่ก็หมายความว่า Alamo Industries ไม่ได้รับความเชี่ยวชาญในด้านใดด้านหนึ่ง ส่งผลให้ Alamo Industries จัดกลุ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ บริษัทเปลี่ยนชื่อเป็น Alamo Foods Company (1921–1933) และเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ไปสู่อาหารพิเศษ ส่วนการซ่อมรถยนต์ การซักแห้ง และการโฆษณาถูกปิดหรือขายให้กับบุคคลที่สาม

แม้ว่าจะไม่มีข้อพิสูจน์ที่แน่ชัด แต่ก็มีข่าวลือมากมายว่า Alamo Foods ใช้อุปกรณ์โรงเบียร์เก่ามากกว่า "La Perla" และที่จริงแล้ว โรงเบียร์ยังคงบรรจุขวด Pearl และ Texas Pride จำนวนเล็กน้อยสำหรับเพื่อนสนิทและขายในตลาดสีดำ สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ เมื่อพระราชบัญญัติ Blaineสิ้นสุดข้อห้ามในเวลาเที่ยงคืนของวันที่ 15 กันยายน พ.ศ. 2476 ภายในไม่กี่นาที รถบรรทุก 100 คันและตู้รถไฟ 25 ตู้บรรทุกเบียร์ออกจากบริเวณโรงเบียร์

หลังข้อห้าม

กรณีของ Pearl ถูกบินให้กับลูกค้าหลังการห้าม

เมื่อสิ้นสุดการห้าม การสิ้นสุดของ บริษัท Alamo Foods ก็มาถึงเช่นกัน บริษัทได้กลับไปใช้ชื่อเดิม: San Antonio Brewing Association (1933–1952) ส่วนใหญ่เชื่อว่าการผลิตเบียร์จะกลับสู่ระดับอย่างรวดเร็วก่อนการห้ามในปี 1920 อย่างไรก็ตาม ช่วงเวลาที่ยากลำบากของเพิร์ลยังไม่สิ้นสุด ในปี 1933 ประเทศยังคงอยู่ลึกลงไปในจับของภาวะเศรษฐกิจตกต่ำ แม้ว่าประชาชนส่วนใหญ่จะชอบดื่มเบียร์เพิร์ล แต่สถานการณ์ทางการเงินของการซื้อเบียร์ส่วนใหญ่กลับกลายเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยที่ราคาเอื้อมไม่ถึง ด้วยการจัดการที่เก่งกาจของเธอ Emma Koehler รักษาโรงเบียร์ให้ล่มสลายผ่านภาวะเศรษฐกิจตกต่ำ โดยขายเบียร์ให้กับผู้ที่สามารถซื้อได้ และดำเนินกิจการธุรกิจมากมายที่ดำเนินกิจการโรงเบียร์ผ่านการห้าม

ในฐานะที่เป็นตกต่ำสิ้นสุดลงในสหรัฐอเมริกากิจการโลกแย่ลงและหมุนโลกไปทางสงครามโลกครั้งที่สอง หลังจากเกือบ 26 ปีที่ดำรงตำแหน่งผู้นำของสมาคมการกลั่นเบียร์ซานอันโตนิโอ เอ็มมา โคห์เลอร์ตัดสินใจว่าถึงเวลาแล้วที่จะสละตำแหน่งอย่างเป็นทางการ “การเกษียณอายุ” ของเธอได้ปิดฉากประวัติศาสตร์อันน่าทึ่งของโรงเบียร์ แม้ว่าวันนี้อาจดูเหมือนไม่มากนัก แต่บทบาทการจัดการที่ประสบความสำเร็จของ Emma ที่ Pearl ถือเป็นความก้าวหน้าในสมัยนี้ ในช่วงเวลาที่การลงคะแนนเสียงของสตรียังอยู่ในวัยทารกและผู้หญิงยังไม่มีสิทธิ์ลงคะแนน เอ็มมา โคห์เลอร์เป็นผู้นำโรงเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดของเท็กซัสและเป็นหนึ่งในโรงเบียร์ขนาดใหญ่ในประเทศ

เอ็มม่าไม่ได้จางหายไปอย่างเงียบ ๆ ในหนังสือประวัติศาสตร์อย่างไรก็ตาม หลายปีหลังจากเกษียณอายุ เธอยังคงเป็นส่วนสำคัญของการดำเนินงานโรงเบียร์ แม้ว่าเธอจะไม่มีอำนาจในการออกเสียงลงคะแนนกับ San Antonio Brewing Association แต่โดยทั่วไปแล้ว เธอมีคำพูดสุดท้ายเกี่ยวกับข้อตกลงหรือการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญทั้งหมด ผู้สืบทอดของ Emma พึ่งพาเธออย่างมากหลังจากการเปลี่ยนแปลงและระหว่างการเปลี่ยนแปลงของโรงเบียร์เพื่อตอบสนองความพยายามของสงครามโลกครั้งที่สอง

การกลับมาของ Otto Koehler

ชีวิตของ Otto และ Emma Koehler เต็มไปด้วยการช่วยเหลือผู้อื่นและปรับปรุงชุมชนผ่านองค์กรและองค์กรต่างๆ อ็อตโตและเอ็มมาไม่เคยมีลูกในการแต่งงานที่ยาวนาน แต่ครอบครัวขยายของพวกเขามีขนาดใหญ่มาก ความมั่งคั่งมหาศาลของพวกเขาถูกใช้ไปกับการช่วยเหลือครอบครัวของพวกเขาที่อพยพมาจากบ้านเกิดในเยอรมนีไปยังสหรัฐอเมริกา Koehlers จ่ายค่าเดินทางของสมาชิกในครอบครัวไปนิวยอร์กและค่าใช้จ่ายในการเดินทางไปยังเมืองที่พวกเขาเลือก ซึ่งมักจะเป็นซานอันโตนิโอหรือบริเวณใกล้เคียง เมื่อย้ายถิ่นฐานแล้ว Koehlers ก็ช่วยพวกเขาสร้างที่อยู่อาศัยและทำงานที่โรงเบียร์หรือบริษัทอื่นที่ Koehler เป็นเจ้าของ

ครอบครัวหนึ่งที่ Koehlers ช่วยเหลือคือ Karl Koehler น้องชายฝาแฝดของ Otto คาร์ลและภรรยาของเขาย้ายไปเพนซิลเวเนีย ซึ่งพวกเขามีลูกชายสองคน ลูกชายคนโตของสองคนนี้ตั้งชื่อตามอ็อตโต เกิดเมื่อวันที่ 24 กรกฎาคม พ.ศ. 2436 เมื่ออายุยังน้อย Otto A. และน้องชายของเขาถูกพ่อแม่พาไปยุโรปเพื่อการเดินทางระยะสั้น อย่างไรก็ตาม ระหว่างการเดินทาง คาร์ลป่วยหนักและตัดสินใจอยู่ในเยอรมนี ในปี ค.ศ. 1908 เมื่ออ็อตโต เอ. อายุเพียง 15 ปี พ่อของเขาป่วยหนักและเสียชีวิตในที่สุด อ็อตโต เอ. กลับไปอเมริกาและกลายเป็นวอร์ดของลุงอ็อตโตและป้าเอ็มมา อ็อตโต เอ. พัฒนาสายสัมพันธ์พิเศษกับอ็อตโตและเอ็มมา ซึ่งปฏิบัติต่อเขาเหมือนเป็นลูกชาย ในปีพ.ศ. 2464 อ็อตโต เอ. ออกจากงานอื่นเพื่อมาที่โรงเบียร์เพื่อช่วยเอ็มมาในการปฏิบัติงานประจำวัน

เมื่อเอ็มมาตัดสินใจว่าถึงเวลาต้องละทิ้งตำแหน่งของเธอ สมาชิกคณะกรรมการและเอ็มมาเลือกอ็อตโต เอ. ให้เป็นผู้สืบทอดของเธอ เอ็มมาทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาของอ็อตโตในช่วงเปลี่ยนผ่านและเป็นปีแรกของเขาในฐานะหัวหน้าโรงเบียร์ ซึ่งเธอดำรงตำแหน่งจนกระทั่งเสียชีวิตในวันที่ 26 เมษายน พ.ศ. 2486 ^[14]แม้ว่า Koehlers จะไม่ได้เป็นเจ้าของโรงเบียร์ หลังจาก Otto คนแรก ภรรยาของเขา Emma และตอนนี้ Otto A. ครอบครัวได้รับการพิจารณาอย่างมากว่าเป็นเจ้าของไม่เฉพาะในชุมชนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกคณะกรรมการโรงเบียร์และคนงานด้วย อ็อตโต เอ. เป็นผู้นำและนักธุรกิจที่เข้มแข็งซึ่งได้เรียนรู้มากมายจากป้าและลุงของเขา ความแข็งแกร่งนี้เองที่เขาต้องแบกรับไว้ในขณะที่ความปั่นป่วนรออยู่ข้างหน้าสำหรับอุตสาหกรรมโรงเบียร์และการผลิตเบียร์โดยรวม

การต่อสู้แย่งชิงอำนาจ

ตลอดช่วงทศวรรษที่ 1940 การดำเนินงานที่เพิร์ลดำเนินไปอย่างมั่นคง เพิร์ลเป็นที่ยอมรับในฐานะผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ที่สุดในเท็กซัส แม้ว่าเบียร์โลนสตาร์จะใช้สโลแกนที่ประกาศให้โลนสตาร์เป็นเบียร์ประจำชาติของเท็กซัส ^[15]เพิร์ล ในฐานะบริษัท ได้มีส่วนร่วมในการทำสงคราม ลดการผลิตกระป๋องเพื่อประหยัดโลหะและผลิตเบียร์ทั่วไปสำหรับกองทัพในต่างประเทศ เมื่อสิ้นสุดสงคราม เพิร์ลได้สถาปนาการขับเคลื่อนการเติบโตเชิงรุกอีกครั้ง และเปลี่ยนการตลาดเพื่อมุ่งเน้นไปที่ผู้ซื้อพลังงานที่เกิดใหม่ นั่นคือ แม่บ้านหลังสงคราม ^[16]

ด้านการผลิตและการตลาด ทศวรรษ 1950 มีความคล้ายคลึงกับช่วงปลายทศวรรษ 1940 ในช่วงต้นทศวรรษ 50 สมาคมการกลั่นเบียร์ซานอันโตนิโอรู้สึกว่าพวกเขาต้องการเพิ่มการเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์อันดับหนึ่งของพวกเขา นั่นคือเบียร์ลาเกอร์เพิร์ลกับบริษัทเอง ^[16]ในการวิจัยการตลาด สมาคมพบว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่เชื่อว่าสมาคมการกลั่นเบียร์ซานอันโตนิโอครอบคลุมโรงเบียร์มากกว่าหนึ่งแห่ง อันที่จริง สมาคมการกลั่นเบียร์ซานอันโตนิโอของสาธารณชนอ้างถึงการกลั่นเบียร์ทั้งหมดในซานอันโตนิโอโดยทั่วไป ดังนั้นในปี พ.ศ. 2495 สมาคมการกลั่นเบียร์ซานอันโตนิโอจึงเปลี่ยนชื่อเป็น บริษัท เบียร์เพิร์ล (พ.ศ. 2495–ปัจจุบัน) ^[17]

เพิร์ลประสบความสำเร็จ ไม่เพียงแต่ในเท็กซัส แต่ยังรวมถึงระดับชาติด้วย บริษัทขนาดใหญ่เห็นความสำเร็จนี้และพยายามซื้อเพิร์ลและเบียร์ของตนหลายครั้ง ข้อเสนอเกือบทั้งหมดไม่เคยถูกพิจารณาด้วยซ้ำ ในสิ่งที่จะเปิดออกมาจะเป็นเรื่องน่าขัน บริษัท หนึ่งเข้ามาใกล้มากออกไปซื้อของ บริษัท เพิร์ลตั้งเค้าในปี 1950: บริษัท Pabst Brewing BB McGimsey ซึ่งเป็นผู้จัดการโรงงาน ผู้ถือหุ้น และหน้าตาของ Pearl ในทุกงานของ Pearl เริ่มได้รับการสนับสนุนให้ขายโรงเบียร์ ^[16] McGimsey เป็นผู้นำที่มีเสน่ห์ซึ่งพนักงานส่วนใหญ่ชอบและเคารพ อิทธิพลของ McGimsey ไปถึงสมาชิกคณะกรรมการคนอื่นๆ ด้วย และเมื่อข้อเสนอนี้มาจาก Pabst ก็ไม่ได้รับการปฏิเสธง่ายๆ เช่นกัน รายละเอียดของข้อเสนอหายไปนานแล้ว แต่ใครๆ ก็คาดเดาได้ว่าเป็นข้อเสนอที่ดีเมื่อพิจารณาจากเพิร์ล แมคกิมซีย์เชื่อว่าจุดยืนของเพิร์ลในฐานะผู้ผลิตเบียร์อิสระในเท็กซัสจะไม่มีวันยอมให้พวกเขาแข่งขันระดับชาติกับผู้ผลิตเบียร์จากเซนต์หลุยส์และมิลวอกีอย่างแท้จริง ในท้ายที่สุด การขายให้กับ Pabst ก็พ่ายแพ้โดย Otto A. และผู้ถือหุ้นรายอื่น แต่มีเพียงระยะขอบที่บางที่สุดเท่านั้น ^[16]เพิร์ลยังคงรักษาเอกราชเอาไว้

Goetz Brewing Company

แม้ว่าจะแพ้อย่างหวุดหวิดในการลงคะแนนที่จะได้รับโดย Pabst แต่ McGimsey และเพื่อนสมาชิกคณะกรรมการของ Pearl ยังคงผลักดันให้มีการเปลี่ยนแปลงในบริษัท หัวข้อเด่นตลอดคือการเติบโต การซื้อกิจการของ Pearl โดยบริษัทขนาดใหญ่นั้นไม่ได้รับการพิจารณาอีกต่อไป แต่แล้วบริษัทจะเติบโตและหวังว่าจะสามารถแข่งขันกับผู้นำในอุตสาหกรรมเช่น Anheuser-Busch, Miller และ Pabst ได้อย่างไร เพิร์ลพิจารณาขยายโรงเบียร์ในซานอันโตนิโอเพื่อเพิ่มการผลิต แต่หลังจากค้นคว้าแนวคิดนี้แล้ว เพิร์ลก็ตระหนักว่าการขยายโรงเบียร์นั้นทำได้เพียงเพิ่มการผลิตเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และท้ายที่สุดก็ไม่คุ้มกับการลงทุนโดยรวม

โลโก้ MK Goetz Brewing Company

อ็อตโต เอ. และคณะกรรมการเริ่มศึกษาบริษัทอื่นๆ เพื่อดูว่านวัตกรรมหรือโครงสร้างองค์กรทำงานอย่างไร และการเปลี่ยนแปลงเหล่านั้นสามารถนำไปใช้กับเพิร์ลได้หรือไม่ คณะกรรมการของ Pearl สังเกตว่าผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ เช่น Anheuser-Busch ไม่ได้พยายามผลักดันผลิตภัณฑ์จำนวนมากขึ้นจากโรงเบียร์เพียงแห่งเดียว แทน พวกเขามีโรงเบียร์หลายแห่งกระจายออกไปเพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของตน เพิร์ลยึดแนวคิดของโรงเบียร์แห่งที่สองและเริ่มสำรวจตัวเลือกต่างๆ สถานที่ตั้งเป็นปัจจัยสำคัญในการพิจารณา ที่ตั้งของซานอันโตนิโอทำให้เพิร์ลเข้าถึงทั้งชายฝั่งตะวันออกและตะวันตกได้อย่างเท่าเทียมกัน อย่างไรก็ตาม ตำแหน่งทางใต้ของซานอันโตนิโอไม่เหมาะสำหรับการเข้าถึงสถานที่ต่างๆ เช่นรัฐเมนหรือรัฐวอชิงตัน ^[7]

หนึ่งความคิดคือการสร้างโรงเบียร์ที่ไหนสักแห่งที่สองในภาคเหนือของมิดเวสต์ การศึกษาแนวคิดนี้เบื้องต้นพบว่ามีค่าใช้จ่ายสูงเกินกว่าจะเป็นไปได้ ป้ายราคาที่ดิน ใบอนุญาต การแบ่งเขต การก่อสร้าง อุปกรณ์ กำลังคน และการดำเนินการเบื้องต้นพิสูจน์แล้วว่าใหญ่เกินกว่าที่เพิร์ลจะจ่ายได้ Pearl สามารถเพิ่มความต้องการเงินสดสำหรับโครงการได้ แต่การทำเช่นนี้จะทำให้บริษัทขยายวงกว้างออกไปเล็กน้อย และความผิดพลาดหรือการสะดุดในการขายหนึ่งครั้งอาจทำให้ Pearl ล้มละลายได้ ^[7]

แทนที่จะสร้างโรงเบียร์แห่งที่สองและอาจทำให้บริษัทตกอยู่ในความเสี่ยง Pearl ตัดสินใจซื้อโรงเบียร์ที่มีอยู่เพื่อเพิ่มการผลิตและเครือข่ายการจัดจำหน่าย โดยรวมแล้ว การซื้อโรงเบียร์อื่นหมายถึงการลงทุนเริ่มต้นที่มากขึ้น แต่โรงเบียร์แห่งใหม่จะสามารถเลิกใช้เบียร์เพิร์ลได้ในทันที ดังนั้นจึงช่วยให้ต้นทุนชดใช้เร็วขึ้น จากรายชื่อศักยภาพสั้นๆ บริษัท MK Goetz Brewing ในเมืองเซนต์โจเซฟ รัฐมิสซูรีดูเหมือนจะเหมาะสมที่สุดสำหรับแผนการของเพิร์ล โรงเบียร์เก่าแก่ของ Goetz จะทำให้ระดับการผลิตเพิ่มขึ้นและสามารถใช้เครือข่ายการจัดจำหน่ายที่จัดตั้งขึ้นอย่างดีเพื่อช่วยให้ Pearl เข้าถึงตลาดที่ไม่ได้ใช้ นอกจากนี้เพิร์ลได้รับการเข้าถึงเส้นเก๊ของเบียร์จากpilsnersไปเหล้ามอลต์

ในปี 1961 บริษัท Pearl Brewing ได้ซื้อบริษัท MK Goetz Brewing อย่างเป็นทางการ ^[18]โดยรวมแล้ว การควบรวมกิจการของทั้งสองบริษัทประสบความสำเร็จ เบียร์จากทั้งสองบริษัทเริ่มผลิตที่โรงงานทั้งสองแห่ง Goetz กลั่นเบียร์ Pearl ทั้งหมดเพื่อให้จำหน่ายได้ง่ายขึ้นในภาคเหนือ และ Pearl ผลิตสุรามอลต์ของ Goetz's Country Club Country Club ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าประสบความสำเร็จอย่างมากสำหรับ Pearl และที่จริงแล้วเป็นเบียร์ Goetz เพียงชนิดเดียวที่ Pabst ยังคงผลิตโดย Pabst จนถึงทุกวันนี้ภายใต้ชื่อบริษัท Pearl Brewing การควบรวมกิจการไม่ได้โดยไม่มีปัญหา แต่โดยรวมแล้วการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นอย่างราบรื่น เพิร์ลเข้ารับตำแหน่งเป็นสำนักงานใหญ่ของบริษัท และงานซ้ำซ้อนบางส่วนถูกกำจัด ด้านการผลิตของ Goetz ยังคงไม่บุบสลาย โดย Pearl ปฏิบัติต่อพนักงานของ Goetz เช่นเดียวกับที่พวกเขาทำกับพนักงานใน San Antonio เช่นเดียวกับครอบครัว ⁽¹⁹⁾

จัดสันแคนดี้ส์: ฟันหวานของไข่มุก

แม้ว่าเพิร์ลจะครองตลาดเท็กซัสเหนือโลนสตาร์มาอย่างยาวนาน แต่ก็ไม่ได้หยุดการแข่งขันระหว่างทั้งสอง โรงเบียร์แต่ละแห่งตั้งใจที่จะเป็นที่รู้จักในฐานะโรงเบียร์แห่งเท็กซัส การแข่งขันในชุมชนนั้นดุเดือด โดยทั้งสองบริษัททำทุกอย่างเท่าที่ทำได้เพื่อเชื่อมโยงกับงานใหญ่ๆ ในปี 1950 และ '60 มีการแข่งขันสูงที่สุด ^[7]สำหรับเทศกาลหนึ่งสัปดาห์ของซานอันโตนิโอที่เรียกว่าเฟียสต้าแต่ละบริษัทจะสนับสนุนงานลอยกระทงและงานต่างๆ ให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้เพื่อพยายามทำให้ชื่อของพวกเขาออกมาดีที่สุดในสายตาของสาธารณชน ในระหว่างงานแสดงสินค้าประจำปีของซานอันโตนิโอและโรดิโอโลนสตาร์และเพิร์ลจะต้องทำสงครามแย่งชิงผู้ชนะรางวัลริบบิ้นสีฟ้าของแต่ละประเภทการแสดง-สัตว์ โรงเบียร์ทั้งสองแห่งจะผลักดันราคาให้สูงขึ้นในบางครั้งถึงสามเท่าของมูลค่าของสัตว์ ทั้งหมดนี้เพื่อพยายามเอาชนะคู่แข่งให้ได้ ^[7]

ความบิดเบี้ยวที่แปลกประหลาดที่สุดของการแข่งขันที่ดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุดเกี่ยวข้องกับบริษัทลูกกวาดเล็กๆ ในซานอันโตนิโอที่เรียกว่า จัดสัน แคนดี้ส์ ในปี 1965 บริษัท Pearl Brewing ได้ซื้อ Judson Candies จากลูกชายสามคนที่พ่อช่วยก่อตั้งธุรกิจ ^[20]ด้วยตัวของมันเอง จัดสันเป็นบริษัทที่ทำกำไรได้ซึ่งมีชื่ออยู่ในอุตสาหกรรมขนม จั๊ดสันไม่ได้อยู่ในระดับของเฮอร์ชีย์หรือดาวอังคารแต่ก็มียอดขายที่แข็งแกร่งในภาคตะวันตกเฉียงใต้ เพิร์ลเพียงแค่ยื่นข้อเสนอให้บุตรชายจัดสันที่พวกเขาปฏิเสธไม่ได้ ดังนั้นในปี 1965 จัดสัน แคนดี้ส์จึงเข้าร่วมครอบครัวเพิร์ลและเกอทซ์ภายใต้บริษัทเพิร์ลบริววิง

จัดสันเป็นส่วนหนึ่งของบริษัท แต่ในหลาย ๆ ด้านก็ยังคงมีความเป็นอิสระอย่างมาก การสนับสนุนทางการเงินมาจาก Pearl แต่ Judson ยังคงตัดสินใจด้วยตัวเอง โดยตั้งเป้าหมายเชิงกลยุทธ์ของตนเองโดยไม่ขึ้นกับ Pearl ไม่ว่าการตัดสินใจจะอยู่ที่ Judson อะไร เห็นได้ชัดว่าพวกเขาได้ผล นับตั้งแต่วันที่เพิร์ลซื้อกิจการมา จนกระทั่งพวกเขาถูกขายให้กับสมาชิกในครอบครัวแคนดี้ของแอตกินสันในปี 1983 จัดสันยังคงเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ เมื่อ Atkinsons ซื้อ Judson หลักฐานที่แท้จริงเพียงข้อเดียวของการเป็นเจ้าของโดยบริษัทขนาดใหญ่และในอุตสาหกรรมที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงคือเฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้สำนักงาน ทุกอย่างในสำนักงาน Judson มีป้ายกำกับว่า "Property of the Pearl Brewing Company" และสิ่งของต่างๆ เช่น ดินสอ ปากกา ที่เขี่ยบุหรี่ สมุดจด และแม้แต่ชุดปฐมพยาบาลก็มีตราสัญลักษณ์ Pearl ^[21]

แม้ว่าจะทำกำไรได้และต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย แต่ก็ไม่เคยได้รับคำชี้แจงอย่างเป็นทางการว่าเหตุใดเพิร์ลจึงซื้อจัดสัน อื่น ๆ กว่าการสนับสนุนสำหรับสันเพิร์ลไม่เคยมีตราสินค้าชื่อของพวกเขาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ของขนมแม้จะอยู่ในยุคเมื่อมันเป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์สำหรับคนดังและตัวการ์ตูนที่ได้รับความนิยมไปยังรายการที่ผู้ใหญ่ผลักดันเช่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และบุหรี่ ^[22]จากผิวเผิน มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่โรงเบียร์รายใหญ่จะเข้าสู่ตลาดต่างประเทศโดยสมบูรณ์เพื่อซื้อบริษัทและสนับสนุนบริษัทนั้น แต่ไม่ได้ใช้บริษัทที่ซื้อมาในเป้าหมายของบริษัทที่ใหญ่กว่า มันไม่สมเหตุสมผลเลย นั่นคือจนกว่าจะมีคนพิจารณาการซื้อในบริบทของความบาดหมางระหว่างเพิร์ลและโลนสตาร์

ในปี 1949 นาย Harry Jersig ได้ดำรงตำแหน่งประธานของ Lone Star และกลายเป็นศัตรูตัวฉกาจของ Otto A. Koehler ^[23]ตลอดช่วงทศวรรษ 50 และ 60 การแข่งขันระหว่างคนทั้งสองนั้นดุเดือดและก่อให้เกิดความคิดที่ไม่หยุดยั้ง คุณเจอร์ซิกไม่เคยอยู่ในอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์มาก่อน และในความเป็นจริง เขาได้เริ่มต้นทำสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณเจอร์ซิกได้เรียนรู้เกี่ยวกับสายใยของธุรกิจขณะทำงานในบริษัท Judson Candies Company เป็นเวลาหลายปี ^[7]อันที่จริง Jersig ทำงานที่ Judson มานานมากจนถือว่าเจ้าของและคนงานที่ Judson Candies เป็นเหมือนครอบครัว ทศวรรษต่อมาในปี 1965 ครอบครัวบุญธรรมของ Jersig ถูกคู่แข่งรายใหญ่ที่สุดของเขาซื้อกิจการ ^[24]การซื้อ Judson ของเพิร์ลอาจไม่สมเหตุสมผลเลยในรูปแบบของกลยุทธ์ทางธุรกิจขาวดำ แต่มันเป็นทองคำบริสุทธิ์ในการโฆษณาชวนเชื่อและการทำสงครามทางจิตกับโลนสตาร์

ทศวรรษ 1970 – 1990

ในปี 1969 เพิร์ลถูกซื้อกิจการโดย Southdown ซึ่งเป็นกลุ่มบริษัทที่เริ่มต้นในอุตสาหกรรมน้ำตาล ^[25]ในปี 2520 เพิร์ลถูกขายให้กับนายพลบริววิงแห่งซานฟรานซิสโก ซึ่งเป็นเจ้าของโดยพอล คาลมาโนวิตซ์ ^[26] Kalmanovitz ความเชี่ยวชาญในการยกระดับการซื้อลึกหนาบาง , ^[27]ซึ่งใช้เวลามากกว่าธุรกิจที่จะขายออกชิ้นส่วนของพวกเขาสำหรับกำไรปิดโรงงานและวางปิดพนักงาน หลังจากการเข้ายึดครองในเซนต์หลุยส์ พนักงานโรงเบียร์ที่นั่นก็โบกธงชาติอเมริกาโดยครึ่งไม้คฑาและกลับหัว ^[28] Kalmanovitz ในปี 1985 ได้โรงเบียร์ Pabst ซึ่งกำเนิดในปี 2387 และดำเนินการรวมกิจการของเขาภายใต้ชื่อPabst Brewing Companyแทนที่จะเป็น Lucky Lager

ยุค 2000

สหัสวรรษใหม่ไม่ได้นำโชคมาสู่ Pearl หรือ Pabst โดยรวม การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในปี 1990 ช่วยประหยัดเงิน แต่ไม่ได้แก้ปัญหาที่ใหญ่กว่าของบริษัท ในปี 2543 แผนกลยุทธ์ใหม่ของ Pabst ดำเนินไปด้วยดี เพื่อประหยัดเงินได้มากขึ้น พวกเขาได้คิดค้นแนวคิดที่จะช่วยบริษัท ปิดโรงเบียร์ทั้งหมดและยุติการผลิตเบียร์ของตนเอง ^[29]

หลังจาก 118 ปีของการผลิตเบียร์ตามแม่น้ำซานอันโตนิโอประตูของโรงเบียร์เพิร์ลก็ปิดลง ^[30]

ปัจจุบัน บริษัท Pabst Brewing เป็นบริษัทการตลาด Pabst ไม่ได้เป็นเจ้าของหรือดำเนินการโรงเบียร์เดิมอีกต่อไป Pabst ว่าจ้างผู้ผลิตเบียร์ทั้งหมดให้กับผู้ผลิตรายอื่น จนถึงตอนนี้ ข้อตกลงที่ใหญ่ที่สุดของ Pabst คือกับMiller Brewing Companyซึ่งผลิตแบรนด์หลักของ Pabst รวมถึง Pearl และ Lone Star ^[31]แม้ว่าเบียร์ยอดนิยมของ Pabst เช่นColt 45 , Stroh'sและPabst Blue Ribbonนั้นผลิตขึ้นในโรงงานแทบทุกแห่งของ Miller แต่ Pearl ผลิตขึ้นที่ Ft. ทำเลคุ้มค่า. ^[31]

เคสไข่มุกและไข่มุกวันนี้

เพิร์ลเพิร์ลไลท์และคันทรีคลับยังคงมีอยู่ในวันนี้ แต่ในปริมาณน้อยและในตลาดเลือกเช่นเท็กซัสและโอคลาโฮมา การกระจายของวันนี้ลดลงอย่างมากจากการครอบคลุม 47 รัฐเบียร์ของเพิร์ลที่เคยมีความสุข นอกจากนี้ ความหลากหลายของเบียร์ของเพิร์ลก็ลดลงเช่นกัน แม้ว่าก่อนหน้านี้จะผลิตและจำหน่ายในทุกรูปแบบ เช่น ขวด กระป๋อง และถัง แต่การทำซ้ำของ Pearl ในปัจจุบันมีอยู่ในชุด 12 แพ็คขนาด 12 ออนซ์เท่านั้น กระป๋อง ในทำนองเดียวกัน Country Club ก็ลดลงเหลือเพียง40 ออนซ์ ขวด ⁽³²⁾หลายคนที่เคยชิมไข่มุกก่อนและหลังการรวมกิจการของ Pabst อ้างว่าสูตรเปลี่ยนไป ลูกค้าบอกว่าวันนี้เพิร์ลรสชาติเหมือนรุ่นที่ปรับตัวลดลงของบัดไวเซอร์ ^{[ โดยใคร? ]}อย่างเป็นทางการ แม้ว่า Pabst อ้างว่าสูตรที่ใช้สำหรับไข่มุกในปัจจุบันเหมือนกับที่สมาคมเบียร์ซานอันโตนิโอซื้อครั้งแรกในปี พ.ศ. 2429 ^[33]

เบียร์สามขวดของเพิร์ลได้รับเงินการตลาดเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ดังนั้นจึงไม่มีแคมเปญโฆษณา อย่างไรก็ตาม Pabst ได้เปิดตัวเว็บไซต์ Pearl อิสระซึ่งมีรูปภาพ ประวัติความเป็นมา และตัวระบุตำแหน่งผู้จัดจำหน่ายของรัฐ ^[32]เว็บไซต์นี้ถูกบรรจุกระป๋องตั้งแต่แคลิฟอร์เนีย 2559.

ภาพพาโนรามาของโรงเบียร์ในเดือนตุลาคม 2008

เมื่อโรงเบียร์เพิร์ลหยุดดำเนินการในปี 2544 หลายคนคิดว่ามันจะเป็นจุดสิ้นสุดของอาคารโรงเบียร์ โรงเบียร์ตั้งอยู่ใกล้ใจกลางเมืองซานอันโตนิโอและเข้าถึงทางหลวงหลายสายได้ง่ายทำให้หลายคนเชื่อว่าจะเป็นเป้าหมายหลักที่จะถูกรื้อถอนและแทนที่ อย่างไรก็ตาม คุณลักษณะทั้งสองนี้ ควบคู่ไปกับการพัฒนาที่น่าประหลาดใจอื่นๆ ได้ช่วยโรงเบียร์ไว้ได้จริง และช่วยให้มั่นใจได้ว่าสถาปัตยกรรมของโรงเบียร์จะคงอยู่ต่อไป ซานอันโตนิโอได้เริ่มทำงานเพื่อขยายแม่น้ำเดินขึ้นเหนือไปที่แม่น้ำตรงกับสหรัฐอเมริกาเส้นทาง 281 โรงเบียร์เพิร์ลตั้งอยู่ใกล้กับส่วนหนึ่งของการขยายแม่น้ำ ทำให้เป็นสถานที่ที่น่าสนใจและมีสิทธิ์ได้รับสิ่งจูงใจจากเมืองเพื่อช่วยในการพัฒนาธุรกิจ

ในช่วงปลายปี 2545 ซิลเวอร์เวนเจอร์ส ซึ่งเป็นบริษัทการลงทุนในซานอันโตนิโอ ซื้อโรงเบียร์ขนาด 23 เอเคอร์ (93,000 ม. ² ) ^[34]โชคดีที่บริษัทมีแผนใหญ่สำหรับโครงสร้างปัจจุบันหลายแห่งในโรงเบียร์ โดยหวังว่าจะดึงดูดธุรกิจต่างๆ รวมทั้งนักท่องเที่ยวริเวอร์วอล์ค ความฝันของ Silver Ventures คือการที่เมื่อสร้างเสร็จ โรงเบียร์เดิมจะกลายเป็นหมู่บ้านที่อยู่ในสายตาของตึกระฟ้าในย่านดาวน์ทาวน์ซานอันโตนิโอ ในบทความท้องถิ่น^[35] Bill Shown กรรมการผู้จัดการของการพัฒนา บรรยายถึงพื้นที่ที่จะเป็นพื้นที่จัดงาน โรงเรียน และร้านค้าปลีก สำนักงาน และพื้นที่อยู่อาศัย แนวคิดคือการสร้างพื้นที่ที่ผู้คนสามารถอยู่อาศัย จับจ่ายซื้อของ และทำงาน แต่ชุมชนที่มีความใกล้ชิดกันมากพอที่ชาวบ้านจะรู้จักเจ้าของร้าน ⁽³⁶⁾

โลโก้ "ย้อนยุค" ใหม่ของโรงเบียร์

ระยะแรกของการฟื้นฟูและฟื้นฟู ได้แก่ โรงจอดรถ โรงเก็บอิฐขนาดใหญ่ และห้องรับรองแขก/คอกม้าในอดีต โรงจอดรถของโรงเบียร์ซึ่งสร้างขึ้นในปี 2482 เป็นที่ตั้งของสถาบันอเวดาซึ่งเป็นบริษัทระดับโลกที่มุ่งเน้นที่ผลิตภัณฑ์ส่วนบุคคลที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ในอาคารเดียวกับ Aveda มีร้านกาแฟชื่อ Texas Farm to Table ซึ่งใช้เฉพาะส่วนผสมที่ปลูกในเท็กซัสเท่านั้น การปรับปรุงปรับปรุงอาคารให้ตรงกับความต้องการทางธุรกิจในปัจจุบัน แต่ยังคงรักษาความรู้สึกของโรงเบียร์ไว้ด้านนอกโดยใช้ถังเก็บเบียร์ซ้ำเป็นถังเก็บน้ำจัดสวนและปั๊มสีแดงเก่าของโรงรถบางส่วน

Culinary Institute of America (ซีไอเอ) ใช้หนึ่งในโรงเรือนขนาดใหญ่โรงเบียร์ฯ ^[37]เดิมทีสร้างขึ้นที่นั่นในฐานะศูนย์อาหารแห่งอเมริกา (CFA) ซึ่งเป็นสถาบันการทำอาหารสุดหรูที่พัฒนาโดย CIA เดิมทีมีแผนจะครอบครองร้านบรรจุขวดเดิม แต่เหตุไฟไหม้ลึกลับในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2546 ทำให้อาคารพังยับเยินและถูกบังคับ การรื้อถอนของมัน ^[38]ประตูโรงรถเก่าของอาคาร CFA ปัจจุบันถูกถอดออกและแทนที่ด้วยหน้าต่างบานใหญ่เพื่อแสดงแนวเคาน์เตอร์ อ่างล้างหน้า และเครื่องครัวที่ห้อยลงมาจากเพดาน โรงเรียนเปิดสอนหลักสูตรประกาศนียบัตรศิลปะการประกอบอาหาร 30 สัปดาห์ มุ่งที่จะนำนักเรียนจากพื้นฐานการทำอาหารไปสู่ผลงานชิ้นเอกที่ซึ่งนักเรียนเตรียมการเฉลิมฉลองการสำเร็จการศึกษาของตนเอง ในเดือนมกราคม 2008 CFA ได้เปลี่ยนจากโปรแกรมที่สนับสนุน Culinary Institute of America เป็นวิทยาเขตที่เต็มเปี่ยมและได้เปลี่ยนชื่อเป็น Culinary Institute of America-San Antonio ^[39]

อดีต Pearl Corral/Jersey Lilly ได้รับการออกแบบและเปลี่ยนชื่อใหม่ทั้งหมด ปัจจุบันนี้เรียกว่า Pearl Stable โรงงานแห่งใหม่นี้เปิดในเดือนพฤษภาคม 2549 และทำหน้าที่เป็นส่วนเชิดหน้าชูตาของเฟสที่หนึ่งของโครงการโดยรวม อาคารยังคงรักษารูปทรงวงรีไว้ และสถาปนิกได้สร้างโดมกระจกสกายไลท์ขึ้นใหม่ และสร้างใหม่จากหน้าจั่วหน้าจั่วของคอกม้าซึ่งเดิมตั้งอยู่บนคอกม้า เหนือทางเข้าหลัก หน้าจั่วแสดงวันที่ก่อสร้างคอกม้าในปี พ.ศ. 2437 คอกม้าเพิร์ลมีจุดมุ่งหมายเพื่อแข่งขันกับห้องจัดงานอื่น ๆ โดยนำเสนอห้องครัวเชิงพาณิชย์เต็มรูปแบบ ทางเข้าสำหรับผู้จัดเลี้ยงอาหารได้ง่าย และไฟแสดงละครที่ทันสมัย และระบบเสียง นอกจากนี้ ในท้ายที่สุด Pearl Stable จะเป็นที่ตั้งของส่วนพิพิธภัณฑ์ที่มีประวัติของโรงเบียร์ผ่านรูปภาพ สิ่งประดิษฐ์ และของที่ระลึก เมื่อ Pearl Stable เปิดขึ้น Silver Ventures ได้บรรลุเป้าหมายในโครงการ ระยะที่หนึ่งเสร็จสมบูรณ์

กระป๋องยักษ์ของ Can Recycle ในเวลากลางคืน

พฤษภาคม 2549 ก็ได้หวนคืนประวัติศาสตร์อีกชิ้นหนึ่งให้กับโรงเบียร์เพิร์ล เมื่อ Pearl Stable แห่งใหม่เปิดประตูขึ้น เครื่องยนต์ #2 ของTexas Transport Companyก็กลับมาจากการบูรณะใหม่ทั้งหมด สร้างขึ้นครั้งแรกในปี 1909 โดยหมายเลข 758 โดยบริษัทรถยนต์เซนต์หลุยส์ซึ่งมีฐานอยู่ในเซนต์หลุยส์ เครื่องยนต์ #2 ให้บริการบริษัทสองแห่งในเท็กซัสก่อนที่จะมาที่เพิร์ล อาชีพที่ใช้อยู่ส่วนใหญ่อยู่ที่โรงเบียร์เพิร์ลหลังจากบริษัทขนส่งเท็กซัสซื้อเครื่องยนต์ในปี 2491 วันนี้โครงร่างสีของเครื่องยนต์เป็นแบบเดียวกับที่ใช้ในหัวรถจักรตั้งแต่มาถึงโรงเบียร์จนถึงต้นทศวรรษ 1970 Trans-Texas Rail Shop ซึ่งได้รับการบูรณะโดยบริการซ่อมหัวรถจักรและรถยนต์นั่งชั้นนำของประเทศ เครื่องยนต์ #2 นั้นไม่มีที่ติ และเป็นหนึ่งในตัวอย่างไม่กี่ตู้ของตู้รถไฟไฟฟ้าที่จัดแสดง

ศูนย์รีไซเคิลซึ่งปัจจุบันรู้จักกันในชื่ออาคาร Can Recycle ได้ปิดล้อมการก่อสร้างเมื่อต้นเดือนธันวาคม 2549 อาคารเก่าได้หายไปแล้ว แต่ไซโลขนาดใหญ่ที่ตกแต่งเป็นกระป๋องเบียร์ยังคงอยู่ โครงสร้างใหม่นี้ใกล้เคียงกับรูปทรงของอาคารเก่า แต่รูปแบบภายในและการใช้งานแตกต่างกันมาก พื้นผิวได้รับการปรับผิวใหม่ด้วยกระป๋องใหม่ที่แวววาวซึ่งแสดงถึงโลโก้ย้อนยุคของโรงเบียร์ ฟองเบียร์นีออน และวลี "Enjoy the Finer Life" ซึ่งทั้งหมดเน้นด้วยแสง -ime สิ่งอำนวยความสะดวกใหม่ประกอบด้วยห้องสตูดิโอสามห้องและพื้นที่ธุรกิจสองแห่ง อาคารส่วนใหญ่ถูกครอบครองโดย Synergy Studio ซึ่งมีคลาสโยคะเต็มรูปแบบพร้อมกับNia , พิลาทิสและการออกกำลังกายตามการเคลื่อนไหวอื่น ๆ อีกมากมาย ^[40]พื้นที่ค้าปลีกขนาดเล็กตามถนน A บ้าน Run Wild Sports ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการจัดหาเสบียง

ปลายปี 2551 การก่อสร้างเสร็จสมบูรณ์ในโกดังขนส่งสินค้าเก่าทางตอนเหนือสุดของโรงเบียร์ ซึ่งปัจจุบันเรียกว่าสินค้าเต็ม ตัวอาคารถูกรื้อถอนบางส่วนและส่วนหน้าที่เหลือก็ถอดผนังอะลูมิเนียมออก มีการเพิ่มส่วนใหม่เข้าไปในอาคารเพื่อขยายพื้นที่และแบ่งแผนผังชั้นออกเป็นสำนักงานพาณิชย์และพื้นที่ค้าปลีกที่หลากหลาย ด้านทิศเหนือซึ่งทอดยาวไปตามถนนเกรย์สันจะทำหน้าที่เป็นอพาร์ทเมนท์สำหรับพักอาศัย/ทำงานราคาประหยัดสองชั้นสำหรับศิลปิน โดยที่ศิลปินสามารถทำงานในพื้นที่สตูดิโอที่ชั้นล่างและอาศัยอยู่บนชั้นสอง ^[41]ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2551 ผู้เช่าสินค้าเต็มจำนวนเริ่มย้ายเข้ามา กลุ่มซีอีซึ่งเป็นบริษัทที่จัดงานอีเวนต์ที่รับผิดชอบในเหตุการณ์ทั้งหมดที่โรงเบียร์ เป็นคนแรกที่ย้ายเข้าไปอยู่ในพื้นที่สำนักงานใหม่ของอาคาร ในตอนท้ายของปีที่อาคารจะเป็นบ้านซิลเวอร์ Ventures, ริโอ Perla คุณสมบัติสถาบันสถาปนิกอเมริกันซานอันโตนิโอและอนุรักษ์ธรรมชาติ ^[42]ต่อเนื่องโดยมุ่งเน้นไปที่อาหารของ Silver Ventures สินค้าเต็มรูปแบบยังเป็นที่ตั้งของ 'Melissa Guerra' ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและร้านครัวในละตินอเมริการวมถึงร้านอาหารสองแห่ง: 'Il Sogno' ร้านอาหารอิตาเลียนและ 'La Gloria' ซึ่งจะนำเสนออาหารข้างทางแบบเม็กซิกัน ^[43]เต็มสินค้านี้ยังเป็นบ้านที่ $ 1.35 ล้านพลังงานแสงอาทิตย์โครงการเท็กซัสที่ใหญ่ที่สุดที่มีความจุในการสร้าง 200 กิโลวัตต์ของการไฟฟ้า ^[44]

The Pearl, ซานอันโตนิโอ, เท็กซัส, กันยายน 2017

การบูรณะยังคงดำเนินต่อไปในโรงเบียร์ซึ่งเป็นจุดศูนย์กลางของอาคาร Silver Ventures เพิ่งเสร็จสิ้นการบูรณะภายนอกอาคาร 18 เดือน วันนี้ภายนอกดูเหมือนกับในปี 1894 โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการกลับมาของชื่อบริษัท San Antonio Brewing Association กลับไปที่แผ่นอาคาร หลังคาโดมสีทองและสีขาวล้างหายไปจากตัวอาคาร แต่หลังคากลับเป็นถ่าน ซึ่งเป็นสีดั้งเดิม และผนังถูกรื้อออกเพื่อแสดงหินธรรมชาติ ^[45]โครงการโรงเบียร์ยังห่างไกลจากความสมบูรณ์ แม้ว่าจะมีงานเหลืออยู่ตรงกลางและด้านหลังของอาคาร เช่นเดียวกับการตกแต่งภายในทั้งหมด

ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เพิร์ลใช้แคมเปญโฆษณาที่นำเสนอผู้พิพากษารอย บีนซึ่งเป็นหนึ่งในผู้บังคับใช้กฎหมายที่มีสีสันและเป็นที่นิยมมากขึ้นจากป่าตะวันตก ในเมืองแลงทรี รัฐเท็กซัส ผู้พิพากษาบีนประกาศตนเป็น "กฎหมายตะวันตกของเพคอส " และบริหารศาลของเขาในที่ทำการไปรษณีย์เล็กๆ ของสหรัฐฯและบาร์ที่ชื่อว่า Jersey Lilly Saloon ^[46]ผู้พิพากษารอย บีน มีชื่อเสียงในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 เช่นเดียวกับดาราภาพยนตร์หลายเรื่องในปัจจุบัน เบียร์สุดโปรดของผู้พิพากษาบีน (และข่าวลือเท่านั้น) ในรถเก๋งของเขาคือเพิร์ล ^[47]เมื่อเห็นว่านี่เป็นโอกาส สมาคมโรงเบียร์ซานอันโตนิโอมานานหลายทศวรรษใช้การเชื่อมโยงกับผู้พิพากษาบีนและเจอร์ซีย์ลิลลี่เป็นจุดโฟกัสด้านการโฆษณา ต่อมาในทศวรรษ 1950 คอกม้าเก่าของโรงเบียร์ถูกดัดแปลงเป็นห้องพักรับรองและให้ความรู้สึกเหมือนรอย บีนเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้พิพากษารอย บีนและรถเก๋งของเขา คอกม้าเก่าได้รับการปรับปรุงใหม่อีกครั้งในทศวรรษ 1970 โดยห้องโถงหลักเปลี่ยนชื่อเป็นห้อง Lily Langtry และอาคารทั้งหลังมีชื่อว่า Jersey Lilly ^[48]นอกจากนี้ แบบจำลองที่แน่นอนของรถเก๋งของบีนถูกสร้างขึ้นและวางไว้บนพื้นที่โรงเบียร์เพื่อใช้ใน "การแสดง Wild West" ของเพิร์ลและเป็นร้านขายของกระจุกกระจิก ความผูกพันกับมรดกที่ยิ่งใหญ่กว่าชีวิตของ Bean ยาวนานเกือบศตวรรษ และยังคงปรากฏให้เห็นอย่างเด่นชัดในโรงเบียร์จนกระทั่งปิดตัวลงในปี 2544

บริษัทขนส่งเท็กซัส

เครื่องยนต์ของ Texas Transportation Company #2 จัดแสดงอยู่

บริษัทขนส่งเท็กซัส (TXTC) เป็นรถไฟสายสั้นประเภท III ในซานอันโตนิโอซึ่งให้บริการโรงเบียร์เพิร์ล บริษัทดำเนินการตู้รถไฟไฟฟ้าบนเส้นทาง 1.3 ไมล์ (2.1 กม.) มานานกว่า 113 ปี ^[49] TXTC เริ่มต้นในฐานะบริษัทเอกชนในปี พ.ศ. 2430 จนกระทั่งได้รับอนุญาตในวันที่ 24 กันยายน พ.ศ. 2440 ^[50]ในช่วงแรก ๆ เมื่อบริษัทโลนสตาร์บริววิงตั้งอยู่ที่ถนนดับบลิวโจนส์อเวนิว TXTC ได้ให้บริการโรงเบียร์ทั้งสองแห่ง บริการสิ้นสุดลงเมื่อโรงเบียร์เพิร์ลปิดตัวลงในปี 2544 ^[49]

พิพิธภัณฑ์การขนส่งเท็กซัส

พิพิธภัณฑ์การขนส่งเท็กซัส (TTM) เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่จดทะเบียนตามมาตรา 501(c) ^[51]แม้ว่าจะไม่เกี่ยวข้องกับเพิร์ลแล้ว แต่รากของ TTM สามารถสืบย้อนไปถึงโรงเบียร์ได้เมื่อ TTM เริ่มดำเนินการในปี 2507 ^[51] TTM ไม่เคยเป็นเจ้าของอย่างเป็นทางการโดยบริษัทขนส่งของเพิร์ลหรือเพิร์ลของเท็กซัส อย่างไรก็ตาม เพิร์ลได้ให้การสนับสนุนและสนับสนุนพิพิธภัณฑ์ต่างๆ แก่พิพิธภัณฑ์ แม้ว่าจะใช้พื้นที่ติดตามและจัดเก็บของบริษัท Texas Transportation Company เป็นหลักก็ตาม ในปี พ.ศ. 2512 TTM ได้ออกจากโรงเบียร์ โดยซื้อที่ดินเป็นของตัวเองและเดินทางไปทางเหนือของซานอันโตนิโอ ทุกวันนี้สมาคมลืมไปหมดแล้ว สิ่งเดียวที่เหลือจากการเป็นหุ้นส่วนนี้คือภาพถ่ายจำนวนมากบนเว็บไซต์ของ TTM จากยุคนั้น ซึ่งแสดงหัวรถจักรของพวกเขาในพื้นที่ต่างๆ ของโรงเบียร์ ^[52]

โลโก้ Triple-X มีความเกี่ยวข้องกับ Pearl มาช้านาน อันที่จริง เบียร์นี้ถูกใช้ในโรงเบียร์ก่อนที่เบียร์เพิร์ลจะมีความหมายเหมือนกันกับบริษัท เมื่อสมาคมการกลั่นเบียร์ซานอันโตนิโอซื้อโรงเบียร์เมืองและเปิดทำการในปี 1880 พวกเขาใช้เครื่องหมาย X สามตัวในโลโก้ของโรงเบียร์ Xs ขนาดใหญ่สามตัวถูกล้อมรอบด้วยวงกลมโดยมีคำว่า "City Brewery" ทั้งสองด้านหรือรอบนอกวงกลม นี่เป็นโลโก้แรกของโรงเบียร์ภายใต้สมาคมการกลั่นเบียร์ซานอันโตนิโอ ดังนั้นจึงปรากฏในโฆษณาทั้งหมด รวมถึงเบียร์ขวดและถังส่วนใหญ่ของพวกเขา

ด้วยการเริ่มต้นของ Prohibition Triple Xs หายไปเนื่องจากบริษัทถูกบังคับให้ต้องเปลี่ยนแปลงตัวเองเพื่อพยายามเอาชีวิตรอด โรงเบียร์ที่ผลิตที่หลากหลายของเครื่องดื่มบรรจุขวดเบียร์ในช่วงเวลาที่น้อยกว่ารวมทั้งเบียร์ที่อยู่ใกล้และเบียร์ราก บริษัทอื่นๆ เลือกใช้ Xs กับเบียร์ใกล้ตัวหรือรูทเบียร์ซึ่งมีชื่อเสียงที่สุดคือTriple XXX Root Beerแต่ Pearl (ในขณะนั้น Alamo Industries/Foods) ไม่เคยใช้ Xs กับผลิตภัณฑ์ใดๆ ของบริษัทเลย Xs หายไปจากโรงเบียร์ในช่วงห้ามแต่ไม่ลืม

เมื่อการห้ามดื่มเบียร์สิ้นสุดลงในปี 1933 โรงเบียร์ก็เริ่มผลิตเบียร์เพิร์ลและเท็กซัสไพรด์อีกครั้งอย่างรวดเร็ว พร้อมกับการกลับมาของพวกเขา Triple Xs ก็กลับมาเช่นกัน Xs หายไปจากการโฆษณาและโลโก้บริษัทเป็นเวลา 15 ปีหลังจากการห้าม แต่พวกเขามีสถานะที่โดดเด่นในทุกขวด ในช่วงปลายทศวรรษ 1940 โรงเบียร์เปิดตัวแคมเปญโฆษณาโดยระบุว่าเบียร์ของโรงเบียร์คือ “Three xXx of Texas” Triple Xs เข้ามามีบทบาทใหม่และเพิ่มพูนขึ้นในโรงเบียร์ แต่การเติบโตอย่างโดดเด่นของพวกเขาไม่ได้จบเพียงแค่นั้น

ในปี 1952 เมื่อ San Antonio Brewing Association เปลี่ยนชื่อเป็น Pearl Brewing Company บริษัท Triple Xs ได้เข้าร่วมกับชื่อ Pearl ในฐานะภาพลักษณ์ที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์และบริษัทโดยรวม Triple Xs กลับมาที่โลโก้ของบริษัทอีกครั้ง และถูกใช้ในโฆษณาของ Pearl เกือบทั้งหมด Xs มีบทบาทสำคัญในการยุติการผลิตที่โรงเบียร์ในปี 2544 เมื่อโรงเบียร์ปิดตัวลงและโลโก้บริษัทถูกยกเลิก เมื่อการผลิต Pearl และ Pearl Light เกิดขึ้นที่โรงงานใน Fort Worth ของ Miller โลโก้ของผลิตภัณฑ์ก็ได้รับการออกแบบใหม่ ฉลากที่ปรับปรุงใหม่ไม่ได้ใช้ Triple Xs ดังนั้นส่วนสำคัญของเอกลักษณ์ของบริษัทจึงถูกขจัดออกจากเบียร์เพิร์ลอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามสุรามอลต์ของ Pearl's Country Club ยังคงแสดง XXX ในโลโก้

หลายคนสงสัยว่า Xs มาจากไหน และเคยใช้กับเบียร์อย่างไร อันที่จริงแล้ว Xs ทั้งสามนั้นแท้จริงแล้วเป็นระบบการให้คะแนนคุณภาพ ระบบนี้ถูกใช้ครั้งแรกในยุโรปในช่วงศตวรรษที่ 16 ขณะที่ราชวงศ์ยุโรปเดินทางไปดินแดนของพวกเขาและเยี่ยมชมมณฑลใกล้เคียง ผู้ให้บริการจัดส่งของราชวงศ์ถูกส่งก่อนงานเลี้ยงอย่างเป็นทางการ งานของผู้ส่งสารคือชิมเบียร์ที่โรงแรมต่างๆ ระหว่างทาง ถ้าเบียร์เป็นเบียร์ธรรมดา พนักงานจัดส่งจะทำเครื่องหมาย X เดียวที่ป้ายหรือประตูของโรงเตี๊ยม ถ้าเบียร์ของโรงเตี๊ยมถือว่าดี ป้ายหรือประตูจะได้รับ Xs สองอัน เครื่องหมายในโรงแรมสาม Xs หมายความว่าเบียร์ภายในนั้นยอดเยี่ยม และเป็นที่ต้องห้ามสำหรับราชสำนักเมื่อพวกเขาผ่านไป

สมาคมการกลั่นเบียร์ซานอันโตนิโอได้นำ Triple Xs มาใช้เพื่อแสดงสองสิ่ง ได้แก่ เบียร์คุณภาพสูง และความภาคภูมิใจที่คนงานใส่เข้าไปในผลิตภัณฑ์ของตน Triple Xs อาจหายไปจากบริษัทและโลโก้เบียร์เพิร์ล แต่ก็ไม่ได้หายไปอย่างสมบูรณ์ ในช่วงทศวรรษ 1960 Pearl ได้ซึมซับ Goetz Brewing Company และทำให้ Country Club Malt Liquor เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักของ Pearl เมื่อ Country Club ได้รับการปรับปรุงผลิตภัณฑ์เพียงรายการเดียวหลังจากการซื้อกิจการไม่กี่ปี ก็ได้รับ Triple Xs ในโลโก้ Xs อยู่ตรงกลางด้านบนของมงกุฎโลโก้ Country Club ยังคงผลิตมาจนถึงทุกวันนี้ และยังคงมีเครื่องหมาย "xXx" ของ Pearl

ในปี 2549 Triple Xs กลับมาอย่างยิ่งใหญ่ เมื่อคอกม้าเก่าถูกดัดแปลงจาก Jersey Lilly เป็น Pearl Stable โดย Silver Ventures “xXx” เป็นส่วนสำคัญของสิ่งปลูกสร้าง สาม Xs ถูกรวมเข้าไปในพื้นที่ดังกล่าวเป็นโคมไฟระย้าที่millworkเหนือทุกประตูโล่บรอนซ์ขนาดใหญ่บนเวทีและรอบชั้นลอยในพรมที่กำหนดเองและแม้กระทั่งสดชื่นจันทัน ในเกือบทุกงาน ผู้ชมกล้าที่จะนับชุด Triple X ทั้งหมด

เมืองเพิร์ล รัฐเท็กซัส

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นเบียร์ที่ตั้งชื่อตามเมืองที่ผลิตเบียร์ ยกตัวอย่างเช่นเท็กซัสของตัวเองเหรียญทองถูกต้มในเหรียญทอง, เท็กซัส ^[53]ดังนั้น การเห็นโรงเบียร์ท้องถิ่นชื่อเบียร์ตามเมืองหรือเมืองจึงเป็นเรื่องธรรมดา อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ไม่ธรรมดาคือเมืองที่ตั้งชื่อตามเบียร์ นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นในเท็กซัสกับเพิร์ล ในชุมชนเล็กๆ ทางตะวันตกของโยอาคัม รัฐเท็กซัสร้านค้าเล็กๆ มียอดขายเบียร์เพิร์ลแบบจุดเดียวสูงสุดในช่วงหลายปีก่อนการห้าม ^[54]ร้านค้าทั่วไปของวอลเตอร์ จี. ฮาเกนส์เป็นจุดรวมของชุมชน และขายเบียร์ของเพิร์ลตามรถบรรทุกบรรทุก และยังคงขายไข่มุกที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในยุคห้ามจำนวนมาก แนวคิดที่จะตั้งชื่อเมืองนี้ตามชื่อเพิร์ลนั้นถูกปรุงขึ้นโดยฮาเกนส์และ RJ Eslinger ผู้จัดจำหน่ายเพิร์ลในพื้นที่ ^[55]ในปี พ.ศ. 2485 การเคลื่อนไหวได้ผ่านไปและเมืองเยอรมัน / เช็กกลายเป็นที่รู้จักในนามเมืองเพิร์ล ^[56]

เมื่อ Pearl Brewery ซึ่งต่อมาคือ San Antonio Brewing Association ได้ปรับปรุงคอกม้าของพวกเขาให้กลายเป็นสถานที่จัดประชุม/การต้อนรับแห่งใหม่ พวกเขาไม่มีความคิดถึงความสำคัญของตัวเลือกการตกแต่งบางอย่าง คอกม้าที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ เรียกว่า Pearl Corral โดยเน้นที่ธีมตะวันตกโดยได้รับอิทธิพลมากมาย คอกมีแบบจำลองรถเก๋งของผู้พิพากษารอย บีน การตกแต่งต้นกระบองเพชร แนวรั้วฟาร์มปศุสัตว์ และสิ่งดึงดูดใจตรงกลาง ซึ่งเป็นภาพจิตรกรรมฝาผนังขนาดใหญ่ที่พรรณนาถึงยุคสมัยของตะวันตกเก่า ^[57]สร้างโดยJames Buchanan “Buck” Winn ศิลปินชาวตะวันตกเฉียงใต้ผลงานของเขาชื่อThe History of Ranching สูง 6 ฟุต (1.8 ม.) และกว้างกว่า 280 ฟุต (85 ม.) จิตรกรรมฝาผนังล้อมรอบห้องหลักของคอร์รัลจนหมดและคงอยู่ที่นั่นเป็นเวลาสองทศวรรษ

ส่วนของภาพจิตรกรรมฝาผนัง Buck Winn ของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐเทกซัส: เฉพาะส่วนนี้กว้าง 23 ม.

• รายชื่อโรงเบียร์ที่เลิกใช้ในสหรัฐอเมริกา

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ

• Pearl Brewery - เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Silver Venture สำหรับหมู่บ้านในเมืองของโรงเบียร์เก่า
• แผนผังเว็บไซต์ของ Pearl Brewery - รายชื่ออาคารและพื้นที่ที่เสนอทั้งหมด
• พื้นที่สาธารณะของ Pearl Brewery - แผนแสดงพื้นที่สาธารณะทั้งหมดในการพัฒนาขื้นใหม่ใหม่
• Pabst Brewing Company - เว็บไซต์อย่างเป็นทางการสำหรับเจ้าของแบรนด์เบียร์เพิร์ลในปัจจุบัน
• Pearl Beer - เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Pabst สำหรับเบียร์เพิร์ล

ผู้เช่าโรงเบียร์

• AIA San Antonio - ศูนย์สถาปัตยกรรมเป็นที่ตั้งของ American Institute of Architects San Antonio และ Architecture Foundation of San Antonio
• สถาบันอเวดา ซานอันโตนิโอ - บริษัทที่มีชื่อเสียงในอุตสาหกรรมผมและผิวหนังซึ่งฝึกอบรมนักศึกษาด้านความงาม
• CE Group - บริษัทเจ้าภาพจัดงานของ Pearl และผู้เช่ารายแรกในอาคาร Full Goods
• Culinary Institute of America, San Antonio - สถาบันซึ่งมีโปรแกรมศิลปะการทำอาหาร 30 สัปดาห์และชั้นเรียนสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารมากมาย
• Il Sogno - ร้านอาหารอิตาเลียนของ Andrew Weissman เชฟท้องถิ่น
• Jazz, TX - คลับแจ๊ส เป็นเจ้าของและดำเนินการโดยนักดนตรีDoc Watkins
• Melissa Guerra - ร้านค้าปลีกที่เชี่ยวชาญด้านเครื่องครัวและส่วนผสมเม็กซิกันคุณภาพสูง
• Pearl Farmer's Market - ตลาดเกษตรกรรายสัปดาห์ที่มีสินค้าหลากหลายรวมถึงการสาธิตการทำอาหาร
• Pearl Stable - สถานที่จัดงานและการประชุมที่ทันสมัย
• Run Wild Sports - ร้านค้าปลีกที่มุ่งสู่กิจกรรมการออกกำลังกายต่างๆ
• The Nature Conservancy, Texas - สำนักงานเท็กซัสสำหรับองค์กรอนุรักษ์ระดับโลกที่เน้นการปกป้องดินแดนและน่านน้ำที่มีความสำคัญทางนิเวศวิทยา
• Sandbar Fish House & Market - ร้านอาหารแห่งที่สองของเชฟท้องถิ่น Andrew Weissman ที่ Pearl ร้านนี้เน้นที่อาหารทะเลและหอย
• The Synergy Studio - สตูดิโอโยคะและแบบสหศึกษาที่ตั้งอยู่ในอาคาร Can Recycling เดิมของ Pearl
• Texas Farm to Table - ร้านกาแฟดั้งเดิมของโรงเบียร์และบริการจัดเลี้ยงแบบเบาๆ ที่เชี่ยวชาญด้านผลิตผลในท้องถิ่น
• The Twig Book Shop - ร้านหนังสืออิสระที่มีหนังสือหลากหลายประเภทจากแต่ละประเภท

พิกัด :29°26′39″N 98°28′49″ว / 29.44408°N 98.48031°W / 29.44408; -98.48031